Una fusión de frescura tropical y sabor oriental: melón dulce, aguacate cremoso y un aderezo aromático con aceite de ajonjolí.

Ingredientes (para 2–3 porciones)

• 1 taza de melón Mike’s Melons, en cubos pequeños

• 1 aguacate maduro, en cubos

• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

• 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio

• 1 cucharadita de jugo de limón o lima

• ½ cucharadita de miel o jarabe de agave (opcional)

• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)

• Semillas de sésamo y hojas de cilantro o menta para decorar

Instrucciones

1. En un bowl, mezcla el melón con la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el jugo de limón y la miel.

2. Agrega el jengibre rallado, mezclando suavemente para integrar los sabores.

3. En otro bowl, mezcla el aguacate con unas gotas de limón para evitar que se oxide.

4. Usa un aro de presentación para montar: coloca una capa de aguacate y encima una capa de melón marinado.

5. Retira el aro con cuidado y decora con semillas de sésamo, hojas frescas y un chorrito adicional de aceite de ajonjolí.

6. Sirve frío como entrada ligera o acompañamiento de sushi, pescado o camarones.