Refrescante, ligero y naturalmente dulce. Perfecto como postre para días calurosos.

Ingredientes (para 4 personas):

• 3 tazas de melón cantaloupe Mike’s Melons, en cubos
• ½ taza de azúcar (puedes sustituir por miel o jarabe de agave al gusto)
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Preparar el almíbar: en una olla pequeña, calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Deja enfriar.
2. Licuar: coloca en la licuadora el melón, el almíbar enfriado y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
3. Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente metálico o de vidrio poco profundo. Congela durante 1 hora.
4. Raspar: cada 30–40 minutos, raspa con un tenedor para formar cristales de hielo. Repite hasta que tenga la textura de sorbete (unas 3–4 horas en total).
5. Serve: Spoon into chilled glasses, garnish with mint, and enjoy immediately