Un plato ligero y lleno de frescura, ideal para los días calurosos o como acompañante saludable.

Ingredientes (para 2–3 porciones):

• 2 tazas de melón cantaloupe Mike’s Melons, en triángulos o cubos

• 1 pepino mediano, en rodajas finas

• Ralladura de ½ limón

• Jugo de ½ limón

• Unas ramitas de menta fresca

• 1–2 cucharaditas de miel o jarabe de agave (opcional)

• 1 pizca de sal marina

Instrucciones:

1. Corta el melón Mike’s Melons en triángulos medianos y el pepino en rodajas finas.

2. En un bowl, coloca el melón y el pepino. Añade la ralladura y el jugo de limón.

3. Si deseas un toque más dulce, rocía con miel o agave.

4. Mezcla suavemente, agrega las hojas de menta fresca y una pizca de sal marina.

5. Disfruta frío como acompañante ligero o snack refrescante.